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| 술이 가장 빨리 흡수되는 농도.... |
추천수 : |
1 |
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| 등록자 |
객점지기 |
등록일 |
2008-05-14 23:46:22 |
조회수 |
922 |
알코올 농도가 20%인 술 가장 빨리 흡수
우리가 술을 먹고 느끼는 모든 신체적인 반응은 술의 주성분인 알코올 때문이다. 물론 여기서 말하는 알코올은 에틸알코올(줄여서 에탄올)이다. 그렇다고 술이 100%의 순수한 알코올은 아니다. 술은 대개 50% 미만의 농도를 가지고 있는데 종류에 따라 농도는 천차만별이다. 흔히 독한 술이라고 불리는 것들은 알코올 농도가 높은 것이다.
우리가 흔히 마시는 술의 알코올 농도는 소주가 20%, 맥주는 4.5%, 청주는 14%, 포도주는 12%, 위스키는 40% 정도 된다. 따라서 소주 한병을 먹었다고 해서 알코올 1병을 먹은 것은 아니다. 약 4분의 1병의 100% 알코올을 먹은 셈이다. 어떤 종류의 술을 마셨을 때 실제로 마신 알콜의 양(g)을 계산할 수 있다(마신 술의 양(mL) x 술의 알코올농도(%) x 알코올의 비중(0.8)÷ 100). 예를 들어 소주 반병(150mL), 맥주 2캔(750mL), 포도주 반병(300mL), 위스키 2잔(90mL)에는 모두 30g 정도의 알코올이 포함돼 있다. 즉 양주 같은 독한 술에 더 잘 취하는 이유는 알코올 농도가 높기 때문이다. 폭탄주가 더 잘 취하는 이유 소주가 맥주보다 빨리 취한다. 이는 소주가 맥주보다 혈액으로 빨리 흡수된다는 것을 의미한다.
술에 취하는 것은 여러 가지 요인과 관련돼 있다. 알코올은 소화기의 점막을 통해 혈액 속으로 흡수된다. 약 20%는 위에서, 약 80%는 소장 윗부분에서 흡수된다. 그런데 위 내에 음식물이 없으면 흡수 속도가 빨라진다. 빈 속에 술을 먹을 때 술이 빨리 취하는 것은 이 때문이다. 또 알코올의 흡수 속도는 알코올 농도가 약 20% 정도일 때 가장 빠르다. 즉 알코올 농도가 20%인 술이 위에서 가장 빠르게 흡수된다. 소위 폭탄주라고 해 양주와 맥주를 한 술잔에 섞어서 마시는 경우가 있다. 이 경우 알코올 농도가 약 20%가 되기 때문에 빨리 취한다. 술을 탄산화시켜도 흡수가 촉진된다. 샴페인을 먹으면 더 취한다고 말하는 것도 샴페인이 같은 농도의 일반 포도주보다 흡수가 더 잘 되기 때문이다. 마찬가지로 술에 사이다나 콜라를 섞어 마시는 것도 흡수를 촉진시켜 취기를 빨리 느끼도록 한다.
전문가들이 제시하는 적정한 하루 음주량은 알코올 30g, 여성이나 체중이 적게 나가는 사람은 15g 이다. 알코올 30g은 소주 150ml(1/2병) 또는 맥주 750ml(2캔) 정도의 양이다. 그러나 이 양은 건강에 좋은 영향을 미칠 수 있는 음주량이지, 사고나 행동에 아무런 변화도 일으키지 않고 마실 수 있는 술의 양은 절대 아니다. 다시말하면 적정 음주량을 음주운전 등의 사회활동을 허용할 수 있는 기준치로 받아들여서는 안된다. 술은 꼭 먹어야 하는 것이 아니다. 따라서 적정 음주량이란 꼭 마셔야 되는 양이 아니라 마신다면 마실 수 있는 양으로 받아들여야 한다.
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