|
|
|
|
¸¶¶óÅæ ¿ÏÁÖ¸¦ À§ÇÑ ½ÄÀÌ¿ä¹ý |
Ãßõ¼ö : |
0 |
|
|
µî·ÏÀÚ |
õ»ç¼Ò³à |
µî·ÏÀÏ |
2008-05-16 15:17:27 |
Á¶È¸¼ö |
1236 |
¸¶¶óÅæ ¿ÏÁÖ¸¦ À§ÇÑ ½ÄÀÌ¿ä¹ý
¸¶¶óÅæ À½½ÄºÎºÐ¿¡¼ glycogenÀÇ ÃàÀû Çʿ伺°ú ź¼öȹ°ÀÇ ¼·Ã븦 ´Ã·Á¾ß ÇÑ´Ù°í ÁÖÀåÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù¸¸ ÀÌÀÇ Á߿伺À» °ø°¨ÇÏ¸é¼ Á¦°¡ ±Ù¹«ÇÏ°íÀִ ȸ»çÀÇ °ü·Ã¾÷¹« Àü¹®°¡ÀÎ ¿µ¾ç»çÀÇ ÇùÁ¶¸¦ ¹Þ¾Æ Á»´õ ¼¼ºÎÀûÀÎ Á¤º¸¸¦ µå¸®¿À´Ï ¿ÏÁÖ¸¦ À§ÇÑ Ã¼·Â°ü¸®¿¡ Á¶±ÝÀÌ¶óµµ µµ¿òÀÌ µÇ¾úÀ¸¸é ÇÕ´Ï´Ù.
ź¼öȹ°ÀÇ ÁÖ¿ä ±â´ÉÀº ½ÅüȰµ¿¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¿¡³ÊÁö¸¦ °ø±ÞÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ±ÙÀ°¼öÃà »Ó¸¸¾Æ´Ï¶ó ´Ù¸¥ ÇüÅÂÀÇ »ý¹°ÇÐÀûÀÎ ÀÏ¿¡µµ »ç¿ëµÇ¸ç À̸¦ À§ÇØ Ç÷´ç, Æ÷µµ´ç ¹× ±ÙÀ°À̳ª °£¿¡ ÀúÀåµÈ ±Û¸®ÄÚ°ÕÀÌ ÀÖ´Ù. °ÇÀåÇÑ ¼ºÀÎÀÇ °æ¿ì °£¿¡ ÀúÀåµÇ¾î ÀÖ´Â ±Û¸®ÄÚ°ÕÀÇ ¾çÀº 100-150gÀÌ°í, ±ÙÀ°¿¡ ÀúÀåµÇ¾î ÀÖ´Â ±Û¸®ÄÚ°ÕÀÇ ¾çÀº 200-250gÀ¸·Î ü³»¿¡´Â ÃÑ 350- 400gÀÇ ±Û¸®ÄÚ°ÕÀÌ ÀúÀåµÇ¾î ÀÖÀ¸¸ç, ¾à 15gÀÌ Ç÷¾×³»¿¡ Æ÷µµ´çÀ¸·Î Á¸ÀçÇÑ´Ù.
ź¼öȹ°Àº ¿îµ¿½Ã Áö±¸·ÂÀ» À§ÇØ Áß¿äÇÒ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÈÆ·ÃÈÄ ¿¡³ÊÁö À¯Áö¸¦ À§Çؼµµ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¼öºÐ°£ °í°µµÀÇ ¿îµ¿À» ÇÒ ¶§´Â ±ÙÀ° ±Û¸®ÄÚ°Õ°ú Ç÷Áß°ú Ç÷Áß Æ÷µµ´çÀ» °¡Àå Áß¿äÇÑ ¿¡³ÊÁö¿øÀ¸·Î »ç¿ëÇÏ°í Áß°£°µµÀÇ ¿îµ¿À» °è¼ÓÇÏ´Â µ¿¾È¿¡´Â ü³»¿¡ ÀúÀåµÇ¾îÀÖ´Â Áö¹æ°ú ź¼öȹ°À» ÁÖ ¿¡³ÊÁö¿øÀ¸·Î ÀÌ¿ëÇÑ´Ù. ±×·¯³ª ¿îµ¿ÀÌ °è¼ÓµÇ°í ±Û¸®ÄÚ°ÕÀÌ °¨¼ÒÇÏ¸é °£¿¡¼ÀÇ Æ÷µµ´ç »ý¼ºµµ Á¡Â÷ °¨¼ÒÇÏ¿© ¿îµ¿ ÈĹݱ⿡ µ¿¿øµÇ´Â ¿¡³ÊÁö¿øÀÇ ´ëºÎºÐÀº Áö¹æÀÇ ºÐÇطκÎÅÍ ¾ò°ÔµÈ´Ù. Áï ¿îµ¿ÀÇ ÁøÇà°ú ÇÔ²² ¿¡³ÊÁö ´ë»çü°è°¡ ź¼öȹ° ´ë»ç¿¡¼ Áö¹æ´ë»ç·Î ÀüȯµÇ´Â °ÍÀÌ´Ù.
¿îµ¿°µµ¿¡ µû¸¥ ±ÙÀ°ÀÇ ¿¬·á »ç¿ëÀ» º¸¸é õõÈ÷ °ÉÀ»¶§´Â ±ÙÀ°Áö¹æÀÌ ÁÖ·Î ¾²ÀÌ°í, õõÈ÷ Á¶±ëÀ» ÇÒ¶§´Â Áö¹æ°ú ź¼öȹ°ÀÌ °°Àº Á¤µµ·Î »ç¿ëµÇ¸ç, ¸¶¶óÅæÀ» Çϸé ź¼öȹ°ÀÌ ÁÖ·Î ¾²ÀδÙ. ±ÙÀ°¿¡ ÀúÀåµÇ¾î ÀÖ´Â ±Û¸®ÄÚ°ÕÀÇ ¾çÀº Àå½Ã°£ °í°µµÀÇ ¿îµ¿À» ÇÒ¶§¿¡ ±× ¼öÇà ´É·ÂÀ» Á¿ìÇÏ°Ô µÇ´Âµ¥, ¿îµ¿ÃʱâÀÇ ±Û¸®ÄÚ°Õ ÇÔ·®ÀÌ Å¬¼ö·Ï ¿îµ¿¼öÇà ´É·ÂÀÌ ÁÁ¾ÆÁö¸ç Å»Áø»óÅ¿¡ À̸£´Â ½Ã°£ÀÌ Áö¿¬µÇ¾î ¿îµ¿¼öÇà ½Ã°£ÀÌ ±æ¾îÁø´Ù. ÀÌ¿¡ ±Û¸®ÄÚ°Õ ÀúÀå·®À» Á¤»ó¼öÁØ ÀÌ»óÀ¸·Î ´Ã¸®´Â °ÍÀ» ±Û¸®ÄÚ°Õ °úºÎÇ϶ó°í ÇÑ´Ù.
¿¹Àü¿¡´Â 1½Ã°£ ÀÌ»óÀÇ ¿îµ¿½Ã ±Û¸®ÄÚ°ÕÀÇ ÀúÀå·®À» ÃÖ´ëÈÇÏ¿© Áö±¸·ÂÀ» Çâ»ó ½ÃÅ°´Â ¹æ¹ýÀ¸·Î 3ÀÏ°£ ź¼öȹ°À» Á¦ÇÑÇÏ¸é¼ °í°µµ ¿îµ¿À¸·Î ±ÙÀ° ±Û¸®ÄÚ°ÕÀ» °í°¥½ÃŲÈÄ 1ÁÖÀÏÀüºÎÅÍ ¿îµ¿·®À» ÁÙÀÌ¸é¼ 3ÀÏÀüºÎÅÍ °íź¼öȹ°(ÃÑ¿·®ÀÇ 90%) ½Ä»ç¸¦ ÇÏ´Â ¹ýÀ» »ç¿ëÇÏ¿´´Ù. ±×·¯³ª À̹æ¹ýÀº ½É¸®Àû. Á¤½ÅÀû ÇǷΰ¨, ¿ì¿ïÁõ, ¸öÀÌ ¹«°Ì°Ô ´À²¸Áü, ÀúÇ÷´ç µîÀÇ ºÎÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ¾î ¿äÁîÀ½Àº ź¼öȹ°À» Á¦ÇÑÇÏÁö ¾Ê°í °íź¼öȹ°½Ä(Àû¾îµµ ÃÑ¿·®ÀÇ 50%, ÀÌ»óÀûÀ¸·Î´Â 60-70%)À» ÇÏ´Ù°¡ °æ±â 3ÀÏÀü¿¡´Â ÈÆ·ÃÀ» ÁÙ¿© ±ÙÀ°À» È޽ĽÃÅ°°í ź¼öȹ° ¼·Ã븦 70%±îÁö Á¡Â÷·Î ´Ã¸®´Â ¹æ¹ýÀ» ÀÌ¿ëÇÑ´Ù.(±¹¹Î¿µ¾ç95-9)
°íź¼öȹ° ½ÄÇ°: ¾¾¸®¾ó(cereals), ¹Ð°¡·ç, ½Ò, Âý½Ò, ±¹¼ö, ¶ó¸é,¶±·ù, ², ²Ü, »çÅÁ, ¿³, ¿µ¾ç°», Á©¸®, °Ç´ëÃß, »ç°ú´, »ì±¸Â´, °ÇÆ÷µµ, ±è, ´Ù½Ã¸¶, ÀλïÂ÷, Ä¡Ä¿¸®Â÷, È«»ïÂ÷ ±ÝÁö½ÄÇ°: »§(¹öÅ͹ٸ¥°Í), ¹öÅÍ·ù, ÃÝÄÚ·¿, À°·ù
-------------------------------------------------------------------------------- ¿¬½ÀÈÄ ½Ä»ç »¡¸®Ç϶ó(°æ±â·ÂÇâ»ó ½ÉÆ÷Áö¿ò) ¿îµ¿¼±¼ö°¡ °æ±â·ÂÀ» ÃÖ´ëÇÑÀ¸·Î ³ôÀÌ·Á¸é Æ®·¹ÀÌ´× ÈÄ µÉ ¼ö ÀÖ´Â ´ë·Î »¡¸® ½Ä»ç¸¦ ÇÏ´Â °ÍÀÌ À¯¸®ÇÏ´Ù´Â °ßÇØ°¡ ³ª¿Ô´Ù.
ÀϺ» ¾²Äí¹Ù ´ëÇÐ ½ºÁîÅ° ±³¼ö´Â 21ÀÏ Çѱ¹¿îµ¿¿µ¾çÇÐȸ ÁÖÃÖ·Î ¼ ¿ï ¸®º£¶óÈ£ÅÚ¿¡¼ ¿¸° '°æ±â·Â Çâ»óÀ» À§ÇÑ ÇÑ-ÀÏ ¿îµ¿¿µ¾çÇÐ °øµ¿½ÉÆ÷ Áö¾ö'¿¡¼ "Æ®·¹ÀÌ´×ÈÄ 30ºÐ À̳»¿¡ ź¼öȹ°°ú ´Ü¹éÁúÀÌ Ç³ºÎÇÑ À½½ÄÀ» ¸ÔÀ¸¸é ±â´ëÀÌ»óÀÇ °æ±â·Â Çâ»ó È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù"°í ¹àÇû´Ù.
±×·¸°Ô ÇÒ °æ¿ì ¿îµ¿¿¡ ÀÇÇØ ¼ÒºñµÈ ü³» ź¼öȹ°°ú ¼Õ»óµÈ ±ÙÀ° À» È¿°úÀûÀ¸·Î À纸ÃæÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °Í.
½ºÁîÅ° ±³¼ö´Â "Æ®·¹ÀÌ´× Á¾·áÈÄ 2½Ã°£ ÀÌ»ó Áö³ µÚ¿¡ ½Ä»ç¸¦ ÇÏ ¸é ÀÌ·± È¿°ú´Â ¹ÝÀ¸·Î ÁÙ¾îµç´Ù"¸é¼ "¸ÅÀÏ ÈÆ·ÃÀ» ÇÏ´Â ¼±¼ö´Â ¿îµ¿ÈÄ ½Ä»ç½Ã°£±îÁöÀÇ ½Ã°£°£°ÝÀ» ÁÙ¿©¾ß ÇÑ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
'Áö±¸·Â Çâ»ó'À» ÁÖÁ¦·Î ¹ßÇ¥¿¡ ³ª¼± ÀÎõ´ëÇб³ ÀÓ±â¿ø±³¼ö´Â Áö ¹æÀÇ »êȸ¦ ÃËÁø½ÃÅ°±â À§ÇÑ ¿µ¾çó¹æÀ¸·Î 'Ä«ÆäÀÎ ¼·Ãë·Ð'¸¦ Á¦±âÇØ °ü ½ÉÀ» ¸ð¾Ò´Ù.
Ä«ÆäÀÎÀº ±¹Á¦¿Ã¸²ÇÈÀ§¿øȸ(IOC)¿¡¼ °ú´Ù ¼·Ãë°¡ ±ÝÁöµÈ ¾à¹°. µû¶ó¼½ÇÁ¦ ¿îµ¿°æ±â¿£ ÀÌ¿ëÇÒ ¼ö ¾ø´Ù.
ÀÓ±³¼ö´Â ÀÌ¿Í ºñ½ÁÇÑ È¿°ú¸¦ °®´Â ½ÄÇ°À¸·Î À°·ùµî¿¡ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ ´Â Ä«¸£´Ïƾ ¼·Ã븦 ´ë¾ÈÀ¸·Î Á¦½ÃÇß´Ù.
¶Ç ¿ì¸®³ª¶ó ¼±¼öµéÀÌ ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â °íÃå°¡·ç´Â ź¼öȹ° »êȸ¦ ÃËÁø ½ÃÅ°´Â Ä«Å×ÄݾƹΠ³óµµ¸¦ ³ô¿© ¸¶¶óÅæ¼±¼ö¿Í Ã౸¼±¼öµéÀº ÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù °í ¸»Çß´Ù.
ÀϺ» »ç°¡¿¬±¸¼Ò ¿ÀÄ«¹«¶ó ¿¬±¸¿øÀº ¿îµ¿Áß ¿¡³ÊÁö º¸±ÞÀ» À§ÇÑ '¹Ì·¡Çü ½ºÆ÷Ã÷ À½·á'ÀÇ °³¹ßÀ» Ã˱¸, ´«±æÀ» ²ø±âµµ Çß´Ù.
- <Á¶¼±ÀϺ¸ ¼ºÁøÇõ±âÀÚ> -
|
|
|
|